タビスミin広島 三矢の訓に県民基質を考える

広島の歴史上の著名人といって、ぱっと思い付かない方も、三矢の訓はご存知だと思います。
一本の矢では折れやすいが三本まとまれば折れない。広島の戦国武将、毛利元就が三人の息子に一致団結を説いたっていうヤツですね。

こちらの話自体は江戸時代に作られたようですが、元就が毛利家存続のために、三人の息子に与えた教訓が元になっているようです。

安芸国に勢力を持っていた家に三男、次男を養子として送り出し、家督を継がせる。長男の死後、その子・輝元に毛利家の家督を継がせ、2人の叔父にバックアップさせる。いわゆる毛利両川体制で中国地方支配の基盤を築いたとか。

他にも色々逸話があるのですが、割りといざというときの団結力の強さというのは広島人の県民性の１つかなー、と思います。

以前、東京の広島県人会の方々に話を聞いたことがありますが、県外での活動も
結構盛んなんですよね。
移民が多かった歴史もありますが、見知らぬ地でも団結して支えあっていたのかな、と。
郷土愛が強い方が多く、カープの応援も熱いですよね。

そして毛利家発祥の地、安芸高田市は地元出身の若き熱い石丸市長さんの存在でも知られています。
地方自治のあり方を考えるうえでも、なかなか熱いエリアでございます！

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タビスミin広島 サミットでも注目！広島グルメのウマさを再発見

広島で行われたG7サミットも無事に終了。警備に当たった方々、交通規制などに協力された地元企業、人々、お疲れさまでございます。

昨年、原爆の日の平和記念式典に現地入りした際も、厳重な警備体制に驚かされましたが、今回はそれ以上のレベルだったのでは、と。

ここでは、食など広島のおもてなしについて。以前もチラリと紹介した三次ワイナリーのワイン、お好み焼きアレンジ、もみじ饅頭なども提供されたよう。

また、イギリスのスナク首相がカープ靴下を履いたり、お好み焼き作りにチャレンジした様子も話題になりました。なんだか和みますね。

そしてお土産で各首脳に提供されたのが、広島・呉市創業のセーラー万年筆の漆塗りの特注品。日本における万年筆の元祖であります。

実は広島、色々、発祥の地でもあります。こういう機会に、広島の多様な魅力が世界に広がると良いなー、と。
写真は生口島に行った際に旅館で頂いた鯛のかぶと蒸しなどなどです！やっぱり魚ウマい！

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タビスミin広島 広島発祥・洋食文化を探る

洋食というと、神戸、横浜辺りのイメージですが、広島にも独自の洋食発祥の地が。海軍の基地があった港町・呉市です。

例えば肉じゃがは今やおふくろの味のイメージですが、東郷平八郎が西洋料理のビーフシチューを気に入り、似たものを作らせたのが始まりとか。

諸説ありつつ、その発祥の店といわれるのが、呉の老舗店「田舎洋食いせ屋」。ちょっと固めのじゃがいもがいい感じでウマイ！懐かしい感じのカレーライスも頂きました。

呉の飲食店では、海上自衛隊が艦船ごとに提供している味を再現した「呉海自カレー」の食べ比べもOK。

長い航海中に曜日感覚を忘れないよう毎週金曜の昼食にカレーを食べるという習慣が根付いたとも言われています。

広島市内にも呉ルーツの老舗洋食店が。県内屈指の歓楽街、流川にある「アラスカ」です。オムハヤシやポークチャップなど、由緒正しきメニューがおいしい！

近隣のバーなどへの配達、テイクアウト用のカツサンドも人気だそう。

お好み焼きもいいけど、広島ならではの歴史を感じさせる洋食もぜひ！

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タビスミin 広島 G7サミットのご飯に注目！

今年、広島で開かれるG7サミットが来月5月19日～と、目前に迫っております。国際秩序はもちろん国内の安心安全も…と課題は尽きませんが…。

ここでは、タビスミ的に日本が誇るおもてなし、提供される食事にフォーカスしたいと思います。

先の軽井沢で開かれたG7外相会合では、信州牛や信州サーモン、りんごといったメジャーどころから、きのこや安曇野の山葵を使った前菜も。

提供されるお酒は、信州が誇るワイン、日本酒の数々。乾杯酒で山口の獺祭が出ていて？っと思ったら、林外相の地元なんですね。

では広島は如何に？ ウマイ魚はもちろん野菜も豊富。お好み焼きも食べてほしい！けど…w

お酒は以前も記しましたが、日本酒は豊富、そして実は秀逸ワイナリーもあるのです。県北・三次(みよし)にある三次ワイナリー。

昼夜の寒暖差を利用した三次産ぶどうを使ったワインが予想以上に美味しくてビックリでした。
個人的にはピノ・ノワールを使った珍しい白ワイン「ピノ・ノワール白夜」にハマりました。

前回の伊勢志摩がそうであったように、サミットのホスト国は、地元の良さを世界的にアピールする絶好の機会でもあります。

今の国際情勢下、広島でどんなメッセージが出されるのか。そして、広島に前後して全国各地で開かれる国際会議の「食」にも注目です！

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タビスミin広島 マッサンも生んだ酒どころの歴史を知る

日本酒の酒どころというと、新潟辺りを思い浮かべる方も多いと思います。実は日本三大銘醸地といわれるのが、兵庫の灘、京都の伏見、そして広島の西条(東広島)。

特に日本ならではの軟水を使った醸造法を生み出したのは、今の東広島市安芸津町で酒造業を営んでいた三浦仙三郎。全国に杜氏を派遣することで、柔らかい味わいの日本酒造りが広まったといいます。

そして。広島の酒どころは西条だけではありません。NHKの朝ドラで記憶にある方も多いと思いますが、日本のウイスキーの父と呼ばれる、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝、通称マッサンを生んだのも、広島の竹原市。

古い町並みが残る同市には、マッサン夫婦の銅像が建てられています。マッサンも日本に本格的なウイスキー文化を広めた立役者。日本のウイスキーが世界的に知られ、今日もおいしいお酒が飲めるのは、広島のおかげ!？かも。

ぜひ現地でおいしい魚をツマミにおいしい酒を！

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